Andevoizin'ny salady? :-)

2015-02-19 @ 14:44 in Eritreritra mandalo, Sakafo, Tsy aritra

Asa tokoa hoe manao ahoana ny any #Madagasikara any amin'ny resaka fihinanana sakafo. Indrindra eo amin'ny fandanjalanjana ny sakafo hohanina mba ho ara-pahasalamana. Nanomezana tsiny betsaka ny aty Eoropa sy any Amerika mantsy io fihinanana sakafo mahasalama io teo aloha. Ary noderaina ery ny Afrikanina satria misy ny rehetra sady azo ampifandimbiasina no ara-pahasalamana fa mbola tsy indostrialy. Fa amin'izao dia hitako miova ny famindran'ny olona aty. Angamba manomboka tonga saina daholo vokatry ny aretina sy ny fiovam-batana vokatry ny sakafo. Ny salady tokoa mantsy, noho ny anti-oxydant sy ny fibres ao anatiny dia manadio sy manampy ny any anaty rehetra any. Vavony, aty, tsinay... ary mahatsara fo sy mampihena ny tavy ihany koa.

Na izany asa dia somary hitako mivoana ihany ilay izy ho an'ny olona sasany satria dia lasa salady no foto-tsakafo nefa tsy dia tena hoe matavy akory. Amin'izao, ny toerana andehanako aloha, dia malaza ny menu hoe "Insalatone". Izany hoe portion ngeza amin'ny salady... tena salady iray baolina mihitsy. Mahagaga fa ifandrombahana io menu io ka manjary manao an'io daholo ny bar rehetra raha te hahazo kil hihinan-kanina antoandro.

Ankoatra izany dia tsy atokisana kokoa ny fahadiovan'ny salady noho ny fahadiovan'ny hanina nandrahoina. Ny salady araka ny novakiako tato dia mety hiteraka aretina bebe kokoa noho ny hamburger noho ny fahasarotan'ny fanasana azy. Tsy ampy ny fanasana azy amin'ny rano be fa tokony hisy fanafody sady mamono ny bakteria aminy. Voalaza ao anefa aloha fa tsy ny salady rehetra no misy bakteria mampidi-doza, saingy tsy hay na ilay salady hohaninao iny no ilay misy bakteria tsy mety afa-drano.

Any Madagasikara moa, ankoatra izany bakteria izany, dia anisan'ny loharanon'ny cysticercose koa ny fihinana salady tsy fatam-piaviana. Mbola zezi-kisoa no ampiasain'ny olona sasany mpamboly salady. Misy atodin-kakana sakoitra ilay zezika ka mipetaka amin'ny salady. Raha tsy voasasa tsara sy maharitra izany ny salady dia mahavoan'ny cysticercose.

Ngah hita e. Mila mitandrina bebe kokoa fotsiny fa izay hohanina rehetra toa ahitana tsininy daholo. Mazotoa homana.

Ah, saika adinoko. Misy siten'ankizy vao nivoaka izay, misy resaka sakafo fotsiny ao anatiny www.mamina.org sao mahaliana

Quand un malgache mange une pomme

2014-03-26 @ 14:53 in Eritreritra mandalo, Sakafo

Vous n'avez pas tort, vous vous y attendiez à voir une recette pour les pommes et ce n'est pas totalement faux. Mais c'est plutôt une mode de manger les pommes que chaque malgache a fait au moins une fois dans sa vie, bien sûr s'il ou elle a au moins vécu à Madagascar. C'est ce que nous appelons "Paoma sy sira" (Pomme au sel) et pour les plus courageux "Paoma sy sira sy sakay" (Pomme au sel et piment). Je viens de l'essayer et ça marche encore.

Donc vous aurez besoin d'une pomme, bien lavée avec de la bicarbonate, par exemple, parce qu'avec vos pesticides et insecticides l'eau n'est plus suffisante. Oui, la peau aussi ça se mange. A Madagascar on avait seulement l'habitude de bien la nettoyer avec nos vêtements en pur cotton. Vous aurez aussi besoin d'une ou deux pincées de sel fin, ou plus selon le goût de chacun, chez nous on utilisait même des gros sel, c'était plus facile à trouver. De vos propres mains et de vos propres dents... je n'ai pas essayé mais je doute bien que ça marche avec de la prothèse pour ceux qui n'ont plus de dents.

Commencez à prendre une petite bouchée pour créer un petit trou qui servira de premier appui pour le sel... eh oui, le sel ne collera pas sur la peau de la pomme. Une petite bouchée, parce que si vous en prenez une grande, vous devez le recracher pour y mettre du sel. Vous n'allez pas quand même manger une bouchée sans sel... Maintenant que vous avez un trou sur la peau, vous pouvez y mettre du sel et ainsi de suite. 

Maintenant, si vous voulez plus d'info sur la pomme: C'est ici sur wikipedia

Pour d'autres recettes de pomme, je donne la parole à ma femme :-)

Mofo tsy sakay sy labiera

2013-03-07 @ 22:52 in Sakafo

Mba manao resaka sakafo indray. Tamin'ny asabotsy no nanaovana ity mofo ity. Mofo sakay no fiantso mahazatra azy saingy tsy nasiana sakay mihitsy satria tsy mahazaka sakay ny tenanay. Natao somary matevina ny pâte amin'izay tsy mitroka menaka be loatra...  (tohiny)

Momba ahy
hery

Ho hitanao ato ny isandroko. Angoniko ato mba hovakiako indray any aoriana any :-)

calendar
« Jiona 2018 »
At Ta Ar Ak Zo As Ah
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
Rohy
  • Blogroll
Tahiry